Sentado el mes: el período de confinamiento chino

Como doula postparto malaya de origen chino, una gran proporción de mis clientes son asiáticos (chinos). He apoyado a bastantes clientes asiáticos que observaron la práctica tradicional de sentarse el mes o Zuo Yue Zi o Zhor Yuit. Estoy segura de que muchas doulas posparto conocen esta tradición, pero si no, compartiré contigo brevemente lo que esto implica y algunas recetas contigo.

Esta práctica cultural está destinada a permitir que la madre en el posparto se recupere y se recupere del nacimiento de su bebé. Se supone que deben descansar y hacer muy poco, y no salir de casa durante un mes. Durante este tiempo, se dice que la madre en el posparto está en una 'condición de frío', el dar a luz ha provocado que pierda mucho calor. Además, se dice que sus poros están abiertos y están predispuestos a enfriarse. Para proteger y mejorar su salud, una dieta de alimentos 'calientes' es vital y evitar el agua fría es importante para que sus cuerpos regresen a un equilibrio, ni frío ni caliente. Las bebidas frías también están prohibidas durante este período.

La dieta china es una combinación de alimentos "calientes" y "fríos" y neutros. El jengibre, el vino de arroz chino, el aceite de sésamo, los dátiles rojos (azufaifos chinos, generalmente secos), el longan seco, una fruta tropical, las verduras de hoja verde oscuro, los frijoles adzuki y los frijoles negros son todos alimentos "calientes".

Los alimentos 'fríos' son la lechuga, el repollo, el pepino, los frijoles mungo, la mayoría de los tubérculos (ya que crecen bajo tierra donde está oscuro y frío) y cualquier cosa cruda, piense en ensaladas.

En consecuencia, la dieta postparto china consiste principalmente en alimentos "calientes" con la adición de carne, principalmente pollo, pero también se come cerdo, ternera y huevos. Los mariscos no se comen, ya que se cree que son alimentos fríos, ya que provienen del mar, que es frío y también tóxico para el progenitor posparto en recuperación. No se debe consumir nada frío o crudo.

Además de una dieta específica, la madre en el posparto tampoco puede tocar agua fría o lavarse con agua que no haya sido hervida con piel de jengibre y luego enfriada lista para usar. No se les permite lavarse el cabello ya que se dice que sus poros y articulaciones están abiertos después del nacimiento, y eso haría que se enfriaran. Puede que no sientan ningún efecto nocivo de inmediato, pero los chinos creen que causará artritis y otros problemas en 20-30 años.

En los tiempos modernos, no he cuidado de ningún padre postparto chino que haya seguido esta práctica por completo, ¡ya que les resultó muy difícil no ducharse, bañarse o lavarse el cabello durante un mes! Por lo general, les aconsejo que se aseguren de tener una ducha / baño caliente y que sus casas tengan la calefacción adecuada y, si se lavan el cabello, que se sequen inmediatamente con un secador de pelo.

Me gustaría compartir con ustedes un té que hago para mis clientes. Se llama té rojo de dátiles. Esto se bebe durante todo el día en lugar de agua. Se dice que los dátiles rojos (azufaifa) se están calentando y repondrán el calor que se perdió durante el trabajo de parto y el parto. Además, se dice que también es bueno para reponer y nutrir la sangre, mejorando así la circulación sanguínea. Esto puede conducir a una mejor función hepática y digestiva, al equilibrio de la energía interna del cuerpo (Qi) y a una mejor inmunidad. Las bayas de Goji son conocidas por sus cualidades antioxidantes. ¿Qué tan maravilloso es eso? Puede obtener los ingredientes en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticos o de medicina tradicional china.

Sin embargo, antes de preparar y beber este té, consulte con su proveedor de atención médica, ya que existen algunas contraindicaciones si está tomando ciertos medicamentos. Las referencias a los ingredientes de este té se dan al final de este artículo.

Té de dátiles rojos

• 15-20 dátiles rojos, sin piedras
• 1/4 taza de longan seco
• 2 cucharadas de bayas de goji
• 6-8 tazas de agua

1. Ponga todos los ingredientes en un recipiente y déjelo en remojo durante uno o dos minutos y luego enjuague en un colador.
2. Combine todos los ingredientes y el agua en una olla mediana o grande.
3. Deje hervir, luego cocine a fuego lento por hasta 25 minutos.
4. Puede agregar azúcar al gusto, pero yo no para mis clientes, ya que el té tiene un sabor ligeramente dulce de los dátiles, longan y bayas de goji.
5. El té se puede servir con los ingredientes o sin ellos. Personalmente, me gusta servirlo con la fruta porque es bonito y también agrega fibra y es beneficioso, ¡especialmente si mis clientes están levemente estreñidos o tienen hemorroides!

Mantenga el té en un frasco para que se mantenga caliente y beba durante todo el día.

El jengibre, los huevos y el pollo son grandes en los platos que se comen en el período posparto. Si sigue estrictamente las prácticas de confinamiento, el padre posparto debe consumir un pollo al día. Aunque esta práctica es difícil de cumplir.

Con esto en mente, me gustaría compartir con ustedes dos platillos simples que cocino para mis clientes: arroz frito con jengibre y pollo con jengibre y aceite de sésamo.

Arroz frito con jengibre

• 1 taza de arroz cocido que se ha enfriado, o arroz sobrante que se ha guardado en el refrigerador en un recipiente tapado durante la noche.
• Pedazo de jengibre del tamaño de un pulgar, pelado, cortado en rodajas finas y cortado en juliana
• 1-2 cebolletas, limpias y cortadas en rodajas finas en diagonal.
• 1-2 huevos
• 1-2 cucharadas de aceite de cocina
• 1 cucharada de aceite de semillas de sésamo
• 1 cucharada de salsa de soja (opcional)
• Sal y pimienta para probar

1. Caliente un wok / sartén grande a fuego medio.
2. Cuando el aceite esté caliente, fríe el jengibre hasta que se dore y esté fragante.
3. Romper los huevos y agregarlos a la sartén, revolviendo como si estuvieran haciendo huevos revueltos.
4. Cuando los huevos estén casi cocidos, agregue las cebollas verdes y fría un minuto más.
5. Baje un poco el fuego, agregue el arroz y revuelva continuamente hasta que el arroz esté uniformemente caliente y frito en la mezcla de jengibre, huevo y cebolla, aproximadamente 5 minutos.
6. Sazone con salsa de soja si la usa, sal y pimienta.
7. Apague el fuego y rocíe aceite de semillas de sésamo y mezcle.
8. Servir aún caliente.
9. Puede servir esto como acompañamiento del pollo con jengibre en un plato de aceite de sésamo.

Pollo con Jengibre y Aceite de Sésamo

• 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
• 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en 1/2 rodajas gruesas
• 3 en raíz de jengibre, sin piel, en rodajas finas y en juliana
• 3 dientes de ajo, pelados y finamente picados
• 2 cucharadas de salsa de soja oscura
• 1 cucharadita de maicena (opcional)
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 cucharada de vino de arroz de cocina china
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• Sal y pimienta para probar
• Semillas de sésamo para decorar, opcional

1. Mezcla la salsa de soja oscura con el pollo en rodajas en un bol, puedes agregar una cucharadita de maicena a esta mezcla si lo deseas.
2. Caliente un wok / sartén grande a fuego medio, agregue el jengibre.
3. Freír hasta que esté fragante, agregar el ajo picado y revolver, tener cuidado de no quemar el ajo.
4. Freír durante unos 30 segundos y luego agregar el pollo, subiendo un poco el fuego.
5. Cocine el pollo, saltee durante unos 5 minutos, agregue aproximadamente 1 / 4-1 / 2 taza de agua, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido por otros 15 minutos.
6. Agregue el vino de cocina chino, aceite de sésamo, revuelva, pruebe y sazone con sal y pimienta si es necesario. Tenga cuidado porque la salsa de soja oscura puede ser lo suficientemente salada.
7. ¡Espolvoree con semillas de sésamo si las usa y sirva! ¡Buen provecho!

He usado una foto de www.rasamalaysia.com ya que no puedo encontrar una foto propia para este plato, ¡aunque lo he cocinado varias veces a lo largo de los años!

Te invito a que pruebes a cocinar algunos de los platos y a preparar el té de dátiles rojos. Como mencioné anteriormente, consulte a su proveedor de atención médica si está tomando medicamentos con regularidad antes de comenzar a preparar el té, ya que existen algunas contraindicaciones para ciertos medicamentos. No es necesario que esté en el posparto para probarlos. Es invierno en Canadá mientras escribo esto, y el cálido té rojo de dátiles iría bien en un día nevado de invierno.

Aquí hay algunos enlaces y recursos, si desea saber más sobre el período posparto chino.

• “Doing the month: Chinese postpartum practices” Artículo en MCN The American Journal of Maternal / Child Nursing · Noviembre de 2006 DOI: 10.1097 / 00005721-200611000-00013 · Fuente: PubMed
  • https://embryo.asu.edu/pages/doing-month-confinement-and-convalescence-chinese-women-after-childbirth-1978-barbara-lk
• "Creencias y prácticas tradicionales en el período posparto en la provincia de Fujian, China: un estudio cualitativo"
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1913060/
• Azufaifo - Wikipedia
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Jujube
• ¿Qué es Jujube Fruit? Nutrición, beneficios y usos - Healthline
  • https://www.healthline.com/nutrition/jujube#downsides
• Longan - Wikipedia
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Longan
• Bayas de Goji: beneficios para la salud y efectos secundarios - WebMD
  • https://www.webmd.com/diet/goji-berries-health-benefits-and-side-effects

Suyin Jordan CPD, Facultad CAPPA Suyin Jordan RGN, RM, CPD, es una doula posparto capacitada y certificada por CAPPA, una doula de parto capacitada por CAPPA, educadora en lactancia y educadora en el parto. Suyin se fue de Malasia a la edad de 23 años para realizar una formación en enfermería y partería en el Reino Unido y trabajó como enfermera y partera en Inglaterra durante más de 20 años. Ha sido Doula en Canadá durante más de 6 años trabajando en Toronto y sus alrededores y en GTA. Suyin tiene dos hijos adultos (18 y 21) propios y le apasiona apoyar a las personas y las familias de manera integral y garantizar resultados más saludables, tanto mental como físicamente. Respetuoso con todas las culturas y tradiciones, Suyin cree que el papel de una doula debe ser adaptable para ayudar a quienes tienen poca o ninguna familia extendida, así como a quienes tienen una red establecida. Suyin cree en una organización sólida y solidaria que promueve la visión de las Doulas como profesionales en el campo. Suyin habla varios idiomas y sus pasatiempos incluyen tejer y crochet, Scrabble en línea, cocinar y comer sano, yoga, hacer ejercicio y cuidar de las mascotas de la familia.